تا دانش: سال سرمایه گذاری برای تولید
 
مطالب
 
امیدواریم مطالب و محصولات ارزشمندی در اختیار شما عزیزان قرار داده باشیم.

search

نخود

توضیحات کوتاه:

نام علمي : Cicer arietinum - كليات گياه شناسي نخود گياهي است يكساله و از خانواده حبوبات كه بلندي بوته آن به حدود 30 سانتيمتر مي رسد . ساقه اين گياهپ وشيده از تارهاي غده اي است . ...

توضیحات:

نام علمي : Cicer arietinum - كليات گياه شناسي نخود گياهي است يكساله و از خانواده حبوبات كه بلندي بوته آن به حدود 30 سانتيمتر مي رسد . ساقه اين گياهپ وشيده از تارهاي غده اي است . برگهاي آن مركب از 13 تا 17 برگچه كوچك و دندانه دار مي باشد . گلهاي آن سفيد رنگ مايل به قرمز يا آبي بطورتك تك بر روي ساقه قرار درد . ميوه آن بصورت نيام و غلاف آن كوچك متورم و نوك تيز بطول 2 تا 3 سانتيمتر است كه در آن يك دانه نخود به رنگ نخودي يا سياه قرار درد . نخود يكي از حبوبات مغذي و انرژي زا وپر مصرف است .
- تركيبات شيميايي:در صد گرم نخود مواد زير موجود است : آب10 گرم پروتئين 20 گرم نشاسته155 گرم كلسيم 150 ميلي گرم فسفر35 ميلي گرم آهن 7 ميلي گرمسديم25 ميلي گرم پتاسيم 780 ميلي گرمويتامين آ 50 واحدويتامين ب 1 0/3 واحد ويتامين ب 2 0/15واحد ويتامين ب 3 2 ميلي گرم مواد روغني 5 گرم نخود همچنين داراي مقدر بسيار كمي ارسنيك ، اسيد اگزاليك ، اسيد استيك و اسيد ماليك و املاح كميابي نظير بر ، ليتيوم و مس است . ضمنا داراي موادي مانند لسيتين ، گالاكتان ، ساكاروز دكستروز و سلولز در نخود وجود دارد - خواص داروئي:نخود بعلت درا بودن اسد هاي آمينه مختلف ويتامينها و مواد معدني غذاي بسيار خوبي است . نخود از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است و با همه خواص بيشماري كه درد نفاخ و دير هضم مي باشد و نبايد در خوردن آن افراط كرد .
1) نخود كمي ملين است .
2) نخود اثر ادرار آور و قاعده آور دارد .
3) نخود كرم كش است .
4) براي برطرف كردن درد سينه وريه باي نخود را با كمي نمك پخت و آب ژله مانند آنرا خورد .
5) روغن نخود براي تقويت مو موثر است شب ها آن را به سر بماليد و صبح مو را بشوئيد .
6) روغن نخود را اگر به سر بماليد سردرد را شفا مي دهد .
7) روغن نخود را بر روي دنداني كه درد مي كند بماليد درد را برطرف خواهد كرد .
8) روغن نخود را اگر به زيرشكم بماليد براي تقويت نيروي جنسي موثر است .
9) افراد گرم مزاج بايد نخود را با سكنجبين بخورند تا از نفخ شكم جلوگيري كند .
10) نخود را مي توان براي دفع رسوبات دري و درمان زردي بكار برد .
11) نخود درمان كننده قولنج هاي كليوي است .
12) نخود را بصورت در داروريد و روي رخم هاي چركين بگذاريد آنها را باز كرده و اليتام مي دهد .
13) يكي از غذاهاي مغذي كه سرشار از پروتيئن هاي گياهي ، ويتامين ها و مواد معدني است هموس مي باشد كه در كشورهاي عربي جزو غذاهاي اصلي آنهاست .گياه خواران هموس را جانشين گوشت مي كنند اين غذا از نخود پخته و كره كنجد كه تاهيني ناميده مي شود درست مي شود .
- طرز استفاده:طرز تهيه هموس بقرار زير استحدود 300گرم نخود را كاملا بپزيد كه نرم شود و تقريبا آب آن تمام شود . آب دو ليمو ترش را بگيريد و با نخود پخته داخل مخلوط كن برقي بريزد كه كاملا له شود . سپس مقدر 100 گرم كره كنجد و يك چهارم سير له شده و جعفري و نمك و مقدري هم روغن زيتون بآن اضافه كرده و همه را بهم بزيند تا كاملامخلوط شود . هموس را مي توانيد بصورت سرد براي ساندويج استفاده كنيد . هموس حتي چاشت خوبي براي بچه هاست كه به مدرسه مي روند .
- مضرات : مضرات خاصي براي آن بيان نشده است .
سایر اطلاعات:
کد مطلب: f2657
وضعیت مطلب: فعال
گروه اصلی: آموزشی     زیرگروه: سلامت

دفعات بازدید: 7     محبوبیت: 4   (کمترین=0 و بیشترین=5)    تعداد شرکت کننده در نظر سنجی مجبوبیت: 
تاریخ ثبت: 1401/10/14 ب.ظ 9:26:30


لینک صفحه ی مطلب: https://tadanesh.ir/t?c=f2657


هم گروهی ها
image
اشكال دارويي :محلول خوراكي در شيشه هاي 60 و 120 ميلي ليتريموارد مصرف :گرايپ واتر جهت برطرف نمودن سوء هاضمه نفخ و درد ناشي از آن مصرف مي گردد .اجزاء فرآورده :گرايپ واتر از ...


image
نويسنده:سحر شهنازي گياهي است بوته اي به ارتفاع حداكثر 60 سانتي متر با ريشه چوبي و پايا، ساقه افراشته، انشعابات متعدد، پوشيده از كرك هاي كوتاه پيچيده، برگ هاي ساده، ...


image
طريقه مصرف:نحوه استفاده در متن آمده است.توضيحات:گياه «بادرنجبويه» سالهاست كه توسط پزشكان مشرق زمين، براي درمان مشكلات خلقي استفاده مي‌شود؛ همچنين مصرف آن جهت ...


image
ديسقوريدوس گويد :انواع بسياري دارد كه از اين قرار است . 1 ـ كاشتني كه بسيار بزرگ نمي شود . 2 ـ نوع دوم را تعفين گويند . 3 ـ نوع سوم خواب آور است و اكثراً در سنگلاخها نمو مي ...


image
دو نوع است ، خراساني و شامي . مزاج :سرد و خشك است . خاصيت :گيرنده ، توانبخش و بندآورنده است . سماق در خونريزي بسيار مؤثر است و بعضي عقيده دارند كه حتي اگر سماق درسته را بر ...


image
اكثراً بيخ آن را بكار مي برند و مشهور است . مزتج :گرم و خشك خاصيت :زداينده ، پاك كننده ، قرحه آور ، تند ، سوزناك ، مسبب استفراغ ، قطع كننده بلغم و مراره سوداء . آرايش :لكه ...


image
ديسقوريدوس گويد چهار نوع است : 1 ـ برگش به برگ گشنيز شبيه و از آن پهن تر است . 2 ـ از نوع اولي بزرگتر و ريشه هايش ژرفا روتر است . 3 ـ بسيار كوچك و طلايي رنگ است . 4 ـ به نوع ...


image
ديسقوريدوس گويد : بيخي است گرد و بي ساقه و بي برگ ، به رنگ خاكي پنبه آسا . آنچه از زمين هاي ريگ زار است و بوي بد ندارد خوب و تر آن بهتر از خشك است . خاصيت :بسيار غليظ است . ...


image
نافه حيواني است كه به آهو شبيه است يا خود نوعي از آهو است كه دو دندان پيشينش به سوي داخل خم شده اند و به دو شاخ شبيه هستند . مشك آهوي تبت خوب است و مي گويند مشك آهوي چين و ...


image
موميا قوت قير و زفت با هم مخلوط دارد ولي بسيار منفعت رسان است . مزاج :گرم است . خاصيت :لطيف و گدازنده . ورم و جوش :داروي ورم بلغمي است . مفاصل :خوردن يا ماليدنش مسكن در ...