تا دانش: سال سرمایه گذاری برای تولید
 
مطالب
 
امیدواریم مطالب و محصولات ارزشمندی در اختیار شما عزیزان قرار داده باشیم.

search

عسل معجزه علم تغذيه

توضیحات کوتاه:

عسل يكي از هديه هاي ارزنده و پر ارزش طبيعت مي باشد كه در قرآن از آن به عنوان فيه شفا للناس ( شفاي مردم در آن است ) ياد مي كند.همچنين يك محصول غذايي مفيد و يك اكسير پر ارزش ...

توضیحات:

عسل يكي از هديه هاي ارزنده و پر ارزش طبيعت مي باشد كه در قرآن از آن به عنوان فيه شفا للناس ( شفاي مردم در آن است ) ياد مي كند.همچنين يك محصول غذايي مفيد و يك اكسير پر ارزش است كه قرن ها پيش به عنوان عالي ترين و مقوي ترين غذا ها شناخته شده و به واسطه ويژگي هاي شفا بخش خود به عنوان دارو در درمان اكثر بيماري ها در بين تمام ملل كاربرد داشته است. اين ماده شفا بخش مهمترين منبع مواد قندي شناخته شده، كه ?? نوع قند دارد و بسياري از مواد مورد نياز بدن را تامين ميكند.
زنبور عسل از راسته نازك بالان (hymenpteran ) است . زنبور عسل قسمت هاي دهاني جونده و مكنده ، هر دو را داراست . دگرديسي آن كامل است و بطور دسته جمعي زندگي مي كند و شامل سه دسته هستند.
1- ملكه (Queen ) كه تخم مي گذارد.
2- نرها (prones ) كارشان فقط باروركردن ملكه هاي جديد است .
3- كارگرها (worker) كه ماده عقيم هستند و اغلب متعددي دارند .
كندوي زنبور عسل يا به صورت جعبه هاي مكعبي به ابعاد 50 cm كه كندوي modern مي گويند و يا به صورت سبد كه كندوي بومي مي گويند .
زنبور عسل در قرآن
كلمه نحل در به معني زنبور عسل در آيات 68 و 69 سوره نحل در جز 14 قرآن كريم آمده است . در تفسير آيه 68 چنين آمده است ، پروردگارت به زنبور عسل وحي فرستاد ! در اينجا لحن قرآن به طرز شگفت انگيزي تغيير مي يابد ، در عين ادامه دادن بحث ها در زمينه نعمت هاي مختلف الهي و بيان اسرار آفرينش در اين سوره ، سخن از زنبور عسل و سپس خود عسل به ميان مي آورد . اما شكل يك ماموريت الهي و الهام مرموز كه نام وحي بر آن گذارده شده است . نخست مي گويد : "و پروردگارت به زنبور عسل وحي كرد كه خانه هايي از كوهها و درختان و داربست هايي كه مردم مي سازند انتخاب كن".
* نخستين ماموريت زنبوران در اين آيه ماموريت خانه سازي ذكر شده است . و اين شايد به خاطرآن است كه مساله مناسب نخستين شرط زندگي است و به دنبال آن فعاليت هاي ديگر ، امكانپذير است .
در آيه 69 سوره "نحل " ، دومين ماموريت زنبور عسل شروع مي شود ، چنانكه قرآن مي فرمايد :" ما به او الهام كرديم كه سپس از تمام ثمرات تناول كن و راههايي كه پروردگارت براي تو تعيين كرده ، به راحتي بپيما " . سرانجام ، آخرين مرحله ماموريت آنها بصورت يك نتيجه ، اين چنين بيان مي كند ، از درون زنبوران عسل ، نوشيدني مخصوص خارج مي شود كه رنگ هاي مختلفي دارد . نهفته است ،جالب اين كه دانشمندان از طريق تجربه به اين حقيقت رسيده اند كه زنبوران به هنگام ساختن عسل آن چنان ماهرانه ، عمل مي كنند كه خواص درماني و دارويي گياهان كاملا محفوظ مانده و به عسل منتقل مي شود .
و در ماجراي برنامه زندگي زنبوران عسل و ارمغاني كه آنها براي جهان انسانيت مي آورند ، كه هم غذاست و هم شفا و هم درس زندگي ، نشانه روشني از عظمت و قدرت پروردگار است ، براي جمعيتي كه مي انديشند.
خواص درماني عسل
عسل نه تنها يك غذاي كامل ، بلكه اكسيري پر ارزش است كه سالهاي سال به عنوان دارو براي درمان بيماري ها استفاده شده است و حاوي حداقل 80 ماده مفيد براي انسان است كه از اين لحاظ هيچ ماده غذايي در جهان ياراي رقابت با آن را ندارد .
در باب خواص درماني عسل نكات بسياري وجود دارد،از جمله مي توان به موارد زير اشاره كرد:
1.عسل در جلوگيري از پوسيدگي دندان:
پوسيدگي دندان امريست شايع به خصوص در افرادي كه از شيريني هاي مصنوعي استفاده مي كنند اما در تحقيقات دو تن از محققان به نام هاي وسبورن ونوزيسكين وست اين نتيجه حاصل شد كه افرادي كه از عسل استفاده مي كنند(روزانه 70 گرم)به پوسيدگي دندن مبتلا نشده اند.علاوه بر اينكه عسل قندي طبيعي ست،خاصيت ضد ميكروبي آن نيز در پيشگيري از پوسيدگي مؤثر است وهمچنين در رشد استخوانها و درمان نرمي استخوان و تقويت لثه بسيار سودمند مي باشد.اگر عسل با ذغال طبي مخلوط شود باعث سفيدي و براقي دندان ها مي شود.
2.عسل در طب كودكان:
مصرف عسل در كودكان ميتواند باعث افزايش وزن آنها شده و حال عمومي كودك را بهبود بخشد،نيز نياز كودك به ويتامين B6 را پاسخ مي گويد.البته به علت احتمال ايجاد واكنش هاي حساسيتي استفاده از عسل براي كودكان تا زير 2 سال ممنوع است.
3.عسل و بيماري هاي پوستي:
كاربرد عسل د رالتيام زخم ها به مصر قديم برمي گردد . در گذشته درمان زخم هاي كهنه و چركي با عسل متداول بوده است،هم اكنون نيز اين ماده براي درمان زخم هاي پوستي مزمن كاربرد دارد، رشد ميكروب ها را متوقف كرده و پوست و اعصاب را تغذيه مي نمايد.عسل براي درمان زخم سپتيك از ساولون بهتر عمل كرده و در درمان عفونت هاي پوستي بهبود سريع تري نسبت به پماد آمپي سيلين نشان داده است،عسل ضد كانديدا و تريكوفيتون منتاگروفيتيس است و در درمان عفونت هاي پوستي ناشي از اين دو بسيار مؤثر است.نيز اين ماده به علت ساز و كار رطوبت گيري خود، موجب كاهش ادم زخم شده، در تسريع فرايند التيام مفيد است. وجود ماده ي اينهيبين كه خاصيت ضد باكتريايي دارد،احتمالا از طريق از بين بردن باكتري هاي زخم هاي بستر موجب تسريع التيام آنها مي شود.
4.عسل و بيماري هاي گوارشي:
عسل به علت داشتن بعضي آنزيم ها به هضم غذ كمك ميكند، مثل: ليپازٍ، آميلاز، ساكاراز و... عسل از شدت هيپر اسيديته ي معده مي كاهد و مي تواند در افراد مبتلا به ترش كردن يا رفلاكس مؤثر باشد،براي زخم معده و التهاب آن نيز مفيد است. از ساير مصارف درماني عسل مي توان به اثرات كمك درماني در بيماري سل، التهاب ريه، آسم و ذات الريه اشاره كرد، همچنين ميتوان از اثرات كمكي آن در انواع زخم و التهاب هاي قرينه و سوزشهاي چشم نام برد. عسل در درمان بيماري هاي زنان و زايمان، بيماريهاي قلبي، بيماريهاي كليوي و بيماريهاي اعصاب نقش به سزايي داشته است، نيز در درمان بيماريهاي خوني مفيد بوده، گلبولهاي قرمز و هموگلوبين را افزايش ميدهد و خاصيت ضد خون ريزي دارد، از اين رو ميتواند نقص ويتامين ك بدن را جبران كند.
عسل تاثير بسيار مهمي روي عضلات قلب و تحريك و تقويت آن دارد و فشار خون را تنظيم و از سكته قلبي جلوگيري مي كند . ابوعلي سينا درباره خواص عسل در كتاب معروف " قانون در طب " مي نويسد : " عسل دستگاههاي دروني بدن را تقويت ، نيرو را زياد و اشتها را باز مي كند . عسل جواني را جاودان و حافظه را نيرو مي بخشد . عسل در محو زخم هاي چركين و ريشه دار موثر است و به درمان آنها كمك مي كند ، تاريكي ديد را مي زدايد و بهترين درمان عفونت هاي لثه است . همچنين دردهاي شكم ، سرفه ، مارگزيدگي ، اختلالات تنفسي و دردهاي مفصلي را تسكين مي دهد ." صحبت از اثرات درماني عسل مجال بيشتري لازم دارد ما در اينجا به بعضي اثرات آن اشاره كرديم.
عسل درماني :
خواص اثبات شده دارويي عسل در علم پزشكي به شرح زير است :
1- خواص ضد باكتريايي و آنتي بيوتيكي و همچنين خاصيت ضدالتهابي عسل .
2- گلوكز و فروكتوز عسل سريعا جذب شده و به انرژي تبديل مي شوند .
3- اعمال كبد را فعال كرده و در دفع سموم (دتوكسكشين ) از كبد موثر است.
4- حركات و ترشحات روده را بهبود مي بخشد .
عسل داراي يك اثر ملين بوده و ترشحات روده ها را تحريك مي كند . فشار اسمزي بالا ، وجود تركيبات معطر و استيل كولين باعث بروز اين اثرات مي شود .
ساير خواص مفيد عسل طبيعي
عسل و حافظه : از نظر علمي صمغ موجود در عسل نمي گذارد جدار عروق را نرم نگه مي دارد و در نتيجه موادغذايي بهتر به مغز و اعصاب مي رسد و مطالب بهتر در حافظه مي ماند و كمتر به دست فراموشي سپرده مي شود . از طرفي ويتامين D موجود در عسل اعمال بين كلسيم و فسفر را تنظيم مي كند ، و در نتيجه اعصاب كار خود را خوب انجام مي دهند .
عسل و انرژِي : عسل به علت داشتن گلوكز و فروكتوز باعث توليد انرژي سريع (سوختن گلوكز ) و طولاني (سوختن فروكتوز) مي گردد . اين قندها بدون هضم اوليه جذب مي شوند و از طريق عروق خوني كه ديواره روده ها را پوشانده وارد جريان خون شده سپس از طريق وريد وارد كبد مي كردند و در آنجا به گيلوكوژن تبديل مي شوند . اين ماده توسط بدن براي توليد انرژي بكار مي رود . مصرف مرتب عسل براي تقويت قواي جنسي و درمان ناتواني هي آن بسيار موثر است ؛ كه از عسل با روشهاي مختلف و تركيب با عصاره گياهان موثر در درمان اين ناتوانيها مي توان نام بهره گرفت.
عسل و طول عمر:عشل عمر را طولاني كرده و به تقويت اعضاء و احشاء بدن مي پردازد،خستگي را بر طرف مي كند.در افزايش نيروي جواني و قدرت بدني دخالت مستقيم دارد عسل قادر است راديكالهاي آزاد را خنثي كند.راديكالهاي آزاد نتيجه و پس مانده فعاليت و كار سلولهاي بدن است.آنها وقتي با سلولهاي سالم روبرو مي شوند آنها را به شدت آزار مي دهند و مانع از فعاليت طبيعي و سال سلول مي شوند.
ماسكهاي زيبائي با عسل:عسل نقش مهمي در حفظ و تجديد جواني بازي مي كند.خانمها مي توانند با تهيه ماسكهائي از عسل خالص يا اصل مخلوط با زرده تخم مرغ و خامه ترش به نسبت مساوي بر زيبائي و شادابي پوست خود بيافزايند.مي توان با عسل انواع ماسكا ها را براي تبديل پوستهاي خشك به چرب و معمولي تهيه كرد كه بسيار موثت.البته بايستي زير نظر پزشك باشد.
عسل و بيماريها
عسل و بيماري قلبي:عسل به دليل داشتن گلوكز كه سهل التجزيه و انرژي زاست،تاثير مهمي روي عضلات قلب در انواع بيماري هاي قلبي دارد و از طرفي باعث تحريك و تقويت قلب ،گشاد شدن رگها مي شود.همچنين عسل جريان خون را افزايش مي دهد،فشار خون را تنظيم كرده و از سكته قلبي جلوگيري مي نمايد.عسل به كمك دياستازهايش چربي هاي اطراف قلب را آب مي كند .به همين دليل مصرف آن به سالخوردگان و بيماران قلبي توصيه مي شود.مصرف يك ليوان شربت عسل ولرم(عسل محلول در آّ بميوه)قبل از خواب براي درمان بي خوابي بيماران قلبي بسيار مناسب است.
عسل و بيماري هاي دستگاه گوارش و روده:عسل در به كار انداختن دستگاه گوارش بسيار مفيد است؛باعث كاهش اسيدهاي اضافه معده مي گردد.عسل به عنوان دارو براي درمان زخم معده و ورم معده و روده موثر است.به علت داشتن آهن و منگنز به هضم غذا كمك كرده و ترشح شير معده را به خالت طبيعي بر ميگرداند.دردهاي معده را از بين مي برد،اسيدهاي درون معده به ويژه اسيد فرميك با تخميرو ترشي روده مبارزه كرده در درمان و عفونتهاي روده بسيار موثر است براي بيماران گوارشي بهتر است،دو ساعت قبل از ناهار يا ناشتا و سه ساعت بعداز شام با مخلوط آب گرم مقداري عسل مصرف كنند.
عسل و ضعف اعصاب:مشاهدات باليني ثابت كرده عسل براي اعصاب مفيد مي باشد.بي خوابي ،سر درد و ناتواني را در اين نوع بيماري ها كاهش داده و ناتواني عصبي را از بين مي برد و سيستم اعصاب مركزي را تقويت مي كند.
عسل و درمان بيماري هاي كبدي:كبد سموم باكتري ها رو خنثي مي كند و گليكوژن عامل اصلي مبارزه با سموم باكتري هاست؛باتوجه به اينكه مصرف عسل ذخيره گليكوؤژون كبد را افزايش مي دهد؛مي توان به اهمين عسل در افزايش قدرت كبد در مبارزه با ميكروبها پي برد.
عسل و كليه:عسل ضد عفوني كننده مجاري ادرار است.اگر مخلط با آب مقطر تغذيه شود باعث زياد شدن ادرار،رفع تشنگي و خرد شدن سنگ كليه و مثانه ميشود-مصرف سه بار در روز عسل با روغن زيتون و آب ليمو جهت سنگ كليه مفيد است.
عسل و خون:عسل تنش و كنش بسيار زنده و مثبتي روي ميزان هموگلوبين خون دارد و باعث افزايش آن خواهد شد.
عسل و چشم:عسل عامل شفائ در سوختگي هاي مخصوص چشم،آماس و التهاب چشم و درمان شب كوري است.سل همچنين عامل شفا بيماري هاي نشاي از كمبود ويتامين AوB است.
عسل و ريه:عسل در درمان ريه بسيار موثر است.شربت عسل را براي از يسن بردن سرفه و خط سينه مسلول و نافع است.
عسل و زخما:عسل دردرمان زخمها،سوختگي و دندان بسيار موثر است.عسل لثه ها را محكم و دندان را سفيد مي كند.اگر چاي يا عسل نوشيده شود براي جلوگيري از پوسيدگي دندان بسيار مفيد و موثر است.عسل در افراد داري حساسيت هاي مختلف بسيار مفيد است.
عسل و پوست:عسل اثر شفا بخشي بسياري روي پوست داشته و به پوست نيرو مي بخشد.از جمله اينكه پوست را نرم و سفت مي كند.عسل خواص جذب سريعي دارد:به همين دليل ترشحات پوستي را جذب و به بافتهاي پوششي غذا مي رساند.عسل ناهمواري هاي پوستي را صاف مي كند و زخمهاي وستي حتي عميق را بسيار زود بهبود مي بخشد.
عسل و كودكان:عسل يك غذاي بسيار مفيد براي كودكان است و در رشد آنها تاثير به سزائي دارد بهتر است عسل به جاي شكر در غذاي كودكان استفاده شود مشروط بر اي آنكه ميزان آن از 3 قاشق چاي خوري در روز بيشتر نباشد.ضمنا مصرف عسل براي كودكان زير يك سال توصيه نمي شود بدليل آنكه عسل ممكن است در ايجاد بيماري موتولسيم در كودكان زيك سال موثر باشد،ولي كودكان بالاتر از يك سال در مقابل اين بيماري ايمن هستند.عسل در درمان بيماري هاي كودكان از قبيل كم خوني ،اسهال،شب ادراري برفك دهانو گلو درد مفيد و موثر است.
خواص ضد باكتري و ميكروبي عسل:
عسل حاوي مواد ضد ميكروبي است و هيچ نوع ميكروبي قادر به رشد در آن نيست و اين عامل ضد ويروسي تشعشع اتمي ان است.به عبارتي ديگر عسل داراي تشعشع راديواكتيو مي باشد و چنانچه به نحو احسن نگهداري شد براي مدت طولاني سالم مي ماند.
عسل آب درون باكتري ها را جذب مي كند و سبب مي شود كه باكتري نتواند زندگي عادي خود را ادامه دهد و رشد و تكثير يابد. عسل مانند بعضي از آنتي بيوتيكها داراي يك خاصيت باكتريو استاتيك است.
خواص ضد قارچ عسل:
عسل به علتداشتن خاصيت ضد قارچي هيچ گاه فاسد نيم شود و از پاكترين مواد غذائي است كه هميشه مي توان به سلامتي آن اطمينان داشت؛به دليل داشتن اسيد فرميك ترش نشده كپك نمي زند و تغيير ماهيت نمي دهد.
خواص ضد عفوني:
عسل باعث ضد عفوني زخمها مي شودو ميكروب ها را مي كشد و مانع عفونت مجدد ان مي گردد. انسان مي تواند از خاصيت ضد عفوني عسل براي زخمها مخصوصا زخم دهان و عفونتها استفاده نمايد.
http://www.salamatnews.com
سایر اطلاعات:
کد مطلب: e28a4
وضعیت مطلب: فعال
گروه اصلی: آموزشی     زیرگروه: سلامت

دفعات بازدید: 7     محبوبیت: 4   (کمترین=0 و بیشترین=5)    تعداد شرکت کننده در نظر سنجی مجبوبیت: 
تاریخ ثبت: 1401/10/15 ق.ظ 2:21:00


لینک صفحه ی مطلب: https://tadanesh.ir/t?c=e28a4


هم گروهی ها
image
تازه‌ترين تحقيقات نشان مي‌دهد كساني كه مقادير زيادي سبزي، ميوه، و غلات سبوس‌دار مصرف مي‌كنند سطح فشار خون آنها مطلوب‌تر از افراد گوشت خوار است. به گزارش خبرگزاري ...


image
ميوه هاي قرمز خواص بيشتري نسبت به ديگر ميوه ها دارند . تا جايي كه خوردن ميوه هاي قرمز پنج وعده در روز توصيه مي شود . به تازگي دانشمندان مي گويند : انواع ميوه هاي قرمز نه ...


image
خوردن يك قاشق چاي خوري عسل قبل از خواب در رفع سرفه كودك بسيار موثر است و باعث مي شود، كودك خواب راحت تري داشته باشد. محققان دانشگاه ايالت پنسيلوانياي آمريكا در طي يك ...


image
من برگ درختچه اي هستم كه در انواع وحشي آن درچين و هندوستان مي رويد و قامت آنها معمولا به ده متر مي رسد ولي نوع بستاني و پرورش يافته من كه برگها و جوانه هاي آنرا مرتبا ...


image
منبع ويتامين هاي مختلف هستم و آش من به مبارزه با امراض معدي برويد . پوست من براي از بين بردن چين و چروك پوست مفيد است . براي نرمي سينه و تنگ نفس مرا تجويز كنيد .اسم من به ...


image
تحقيقات نشان مي دهد كيوي باعث بروز عارضه در اعضايي نظير كليه ها و كيسه صفرا مي شود. ميوه كيوي خواص تغذيه اي فراواني دارد، اما محققان در بررسي هاي انجام شده به اين ...


image
بالغ بر 10000 سال است كه در طب مردمي از سركه براي درمان انوع بيماري ها استفاده مي شود. سقراط نيز معتقد بود كه سركه خاصيت آنتي بيوتيك دارد و درمان پنوموني (ذات الريه)، ...


image
نام علمي : Medicago sativa - كليات گياه شناسي يونجه گياهي است علفي و چند ساله كه ارتفاع آن تا يك متر ميرسد برگهاي آن داراي سه برگچه مي باشد برگچه هاي نوك تيز، سبز رنگ و بيضي ...


image
نام علمي : Sambucus nigra - كليات گياه شناسي آقطي سياه كه در همدان انگور كولي ناميده مي شود از زمانهاي قديم مورد مصرف مردم بوده و از آن براي رفع امراض مختلف مانند دفع بلغم و ...


image
نام علمي : Gentiana Lutea - كليات گياه شناسي چون اولين بار پادشاه روم بنام جنتيوس كه در سالهاي 167-180 قبل از ميلاد حكومت مي كرد بوسيله اين دارو شفا يافت نام آنرا جنطيانا ...